要找一本講述完整自然科學的書籍其實選擇性很多
食癒：樸門綠生活-動手做好食這本書是我目前看到講某個特定領域的好書！
一直以來心中都有著一顆科普魂
所以對於這類叢書，在一些書店都會停留很久
細細品味～
尤其像是這一本食癒：樸門綠生活-動手做好食
在書店看過後，衷心覺得好看！
所以記下書名到博客來購買
不然書本那麼多【博客來新書優惠出清-購物金】，全部買完不就破產了！
如果對於科普相關書籍有興趣的朋友，推薦食癒：樸門綠生活-動手做好食給你們
希望幫助大家學得更多新知喔！
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
當我們喝著豆漿，吃著豆腐時，可曾想過這是利用何種食材製成，而它又是生長在什麼樣的環境呢？原來利用薑科植物的南薑、薑黃、竹薑、茴香等香料，就能做出充滿南洋風味，色香味俱全的咖哩喔！
這是一本生活化與知識化的實體工具書。樸門的精神在於實踐，本書中，將以傳統手作文化為基座，透過每個人都會面對的生活之需，建構人人可從消費者成為生產者的可能性，以及人可與自然共生的永續生活。
近年來食安問題頻傳，讓人開始想要「返樸」，回歸手工、天然的古早味食品。本書中，亞曼將告訴我們從產地到餐桌，如何選擇當季食材，運用純手工方式，製作出無添加物的食品，讓您吃的健康又安心。
本書特色
■分享實作技巧
從古早味醬油、豆腐、麥芽糖、甜酒釀、米酒、米醋到起司，Step by Step完整傳授製作技巧。
■打造可食地景
教您如何在生活周遭中，打造一個可食地景，落實樸門自種自食的在地飲食概念。
■實現「呷自己」計畫
文化是生活味道的傳承，因此從生活與手作實踐中，重拾許多被遺忘的味道和文化。
樸門的精神在於實踐，讓我們重尋傳統手作智慧，進一步實現「呷自己」的計畫。
須知：
作者： 亞曼Yamana(唐嚴漢)
新功能介紹- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/12
- 語言：繁體中文
底下這些也是熱門的書單值得推薦喔！
▲林口長庚研究團隊首度解開人體出現過度免疫反應。（圖／長庚醫院提供）
記者趙于婷／台北報導
免疫系統是人體抵抗外來細菌和疾病傷害的防線，但若出現異常免疫反應就容易導致各種自體免疫疾病，如紅斑性狼瘡，腎絲球腎炎，僵直性脊椎炎等。林口長庚研究團隊首度解開人體出現過度免疫反應的情況下，調節性T細胞功能異常的機轉，證明「微核糖核酸-17」（microRNA-17）與自體免疫疾病的關聯，只要能抑制「微核糖核酸-17」就能防止免疫失調的後果。
林口長庚腎臟科楊皇煜醫師指出，曾經收治一位23歲的年輕男性，爆發急性腎絲球腎炎，突然腎功能惡化，儘管施用血漿分離術和免疫抑制劑，還是無法減低免疫系統對腎臟的攻擊，甚至危及生命。另一位17歲因紅斑性狼瘡腎炎惡化而住院的女性，相似的狀況、過度活化的免疫攻擊，依舊讓醫師們束手無策。
在免疫系統發育的過程中，為了避免免疫系統錯認自己的器官是外來的病原菌，在白血球發育的初期，那些會攻擊自己的免疫細胞就會被去除。此外，人體中有一種特別的免疫細胞稱作調節性T細胞（Treg），在免疫系統中扮演平?者的角色，抑制過度活化的免疫反應。
那既然人體有Treg，為什麼還會產生異常或過度的免疫反【博客來新書優惠出清優惠折扣-部落客推薦】應？楊皇煜指出，以往的研究發現，例如嚴重感染時，細胞激素IL-6會讓Treg失去原本調節免疫的功能，甚至分泌發炎性細胞激素，使情況更加惡化。為此，林口長庚和約翰霍普金斯研究團隊花了5年的時間，在反覆的試驗中找到了可以解釋這樣免疫失衡的機轉，讓免疫系統有機會再度回到平衡。
楊皇煜表示，微核糖核酸是一種小片段的RNA，當他標定某個基因，就會減少這個基因的表現和功能。根據研究，IL-6可以透過微核糖核酸-17，標定具有輔助Treg功能的Foxp3共同因子，破壞減少Foxp3共同因子，使Treg喪失原本調節免疫的功能。所以消除微核糖核酸-17，就可以免除IL-6的影響，幫助Treg發揮原本的功能，重新恢復免疫平?。此項發現刊登於研究領域排名第一的《免疫》期刊。
以紅斑性狼瘡為例，根據健保資料每10萬人中約64人有紅斑性狼瘡，且狼瘡性腎炎佔50%，初估有6000位國人為狼瘡性腎炎所苦。 長庚研究團隊目前已經在動物實驗證實，相同的概念能用來減輕狼瘡性腎炎的嚴重度，希望可在紅斑性狼瘡、腎絲球腎炎，甚至器官移植領域，可望在5到10年內做臨床治療。
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▲林口長庚研究團隊首度解開人體出現過度免疫反應。（圖／長庚醫院提供）
記者趙于婷／台北報導
免疫系統是人體抵抗外來細菌和疾病傷害的防線，但若出現異常免疫反應就容易導致各種自體免疫疾病，如紅斑性狼瘡，腎絲球腎炎，僵直性脊椎炎等。林口長庚研究團隊首度解開人體出現過度免疫反應的情況下，調節性T細胞功能異常的機轉，證明「微核糖核酸-17」（microRNA-17）與自體免疫疾病的關聯，只要能抑制「微核糖核酸-17」就能防止免疫失調的後果。
林口長庚腎臟科楊皇煜醫師指出，曾經收治一位23歲的年輕男性，爆發急性腎絲球腎炎，突然腎功能惡化，儘管施用血漿分離術和免疫抑制劑，還是無法減低免疫系統對腎臟的攻擊，甚至危及生命。另一位17歲因紅斑性狼瘡腎炎惡化而住院的女性，相似的狀況、過度活化的免疫攻擊，依舊讓醫師們束手無策。
在免疫系統發育的過程中，為了避免免疫系統錯認自己的器官是外來的病原菌，在白血球發育的初期，那些會攻擊自己的免疫細胞就會被去除。此外，人體中有一種特別的免疫細胞稱作調節性T細胞（Treg），在免疫系統中扮演平?者的角色，抑制過度活化的免疫反應。
那既然人體有Treg，為什麼還會產生異常或過度的免疫反應？楊皇煜指出，以往的研究發現，例如嚴重感染時，細胞激素IL-6會讓Treg失去原本調節免疫的功能，甚至分泌發炎性細胞激素，使情況更加惡化。為此，林口長庚和約翰霍普金斯研究團隊花了5年的時間，在反覆的試驗中找到了可以解釋這樣免疫失衡的機轉，讓免疫系統有機會再度回到平衡。
楊皇煜表示，微核糖核酸是一種小片段的RNA，當他標定某個基因，就會減少這個基因的表現和功能。根據研究，IL-6可以透過微核糖核酸-17，標定具有輔助Treg功能的Foxp3共同因子，破壞減少Foxp3共同因子，使Treg喪失原本調節免疫的功能。所以消除微核糖核酸-17，就可以免除IL-6的影響，幫助Treg發揮原本的功能，重新恢復免疫平?。此項發現刊登於研究領域排名第一的《免疫》期刊。
以紅斑性狼瘡為例，根據健保資料每10萬人中約64人有紅斑性狼瘡，且狼瘡性腎炎佔50%，初估有6000位國人為狼瘡性腎炎所苦。 長庚研究團隊目前已經在動物實驗證實，相同的概念能用來減輕狼瘡性腎炎的嚴重度，希望可在紅斑性狼瘡、腎絲球腎炎，甚至器官移植領域，可望在5到10年內做臨床治療。
食癒：樸門綠生活-動手做好食 書評簡介
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